A TÁPLÁLKOZÁS ARANYA – MI AZ?

2019 augusztus 10. Tóth Gábor

Korunkban a gabonafélék közül általában a klasszikus búzából készült, legtöbbször finomított fehér termékek terjedtek el, amelyek előnytelen élettani hatásai számos bél-, szív-és érrendszeri és egyéb civilizációs betegség okozói, emellett jelentős gluténterhelést is jelentenek. Hasznos tehát bevezetni a régi időkben fogyasztott, de már sajnos feledésbe merült gabonaféléket, amelyek egészségvédő hatása szakmailag és tapasztalatilag is igazolt.

FEHÉRJE ÉS GYÜMÖLCSSZELETEK: MI TÖRTÉNIK, HA AZ IPAR NEM LÉP KÖZBE?

2019 augusztus 4. Tóth Gábor

A reformtáplálkozás előretörésével számos reggeli-alternatíva megjelent, főként a müzlifélék, gabonapelyhek. A müzlifélék területén belül is elkülöníthetünk hasznosabb és kevésbé hasznosabb formákat, mivel az élelmiszeripar e területbe is „belenyúlt”. Nem mindegy, hogy futószalagszerűen termelt, ízesített, adalékolt ipari müzlit vásárolunk, vagy előnyösebb biokészítményeket, illetve családi vállalkozások termékeit.

EPRES VEGÁN TÚRÓKRÉM – A SZEZON KEDVENC DESSZERTJE

2019 május 30. Kovács Mirjana

Nemrég egy vegán desszertkészítő workshopon vettem részt, ahol egy ehhez hasonló pohárdesszertet készítettünk el, én azonban egy icipicit változtattam a hozzávalókon, és megalkottam a teljes értékű növényi verziót, mindössze néhány egyszerű alapanyag felhasználásával.

A REGGELIZÉS FORRADALMA – új izgalmas kutatási eredmények

2019 május 21. Tóth Gábor

Mutasd a reggelid, megmondom, ki vagy! - Divathullámként köszöntött a közép-kelet-európai régióra, köztük hazánkra is a „müzliláz” évtizedekkel ezelőtt. A megszokott szalámis-sajtos fehér kenyeret és vajas-mézes fehér kiflit egyre több helyen váltották le az iparilag gyártott kukoricapelyhek (corn flakes-ek) és natúr pehelymixek, amelyeket kezdetben tehéntejbe kevertek.

FORRÓ CSOKIT SZÜRCSÖLGETŐS TÉLI ESTÉK – NAGYON SZERETJÜK!

2018 december 30. Szökrönyös Katalin

A két ünnep közötti időszak kiválóan alkalmas arra, hogy bekuckózzunk a takaró alá egy bögre egészséges forró csokoládéval. Aki szereti a telet, ezért (is) szereti, aki pedig nem, annak kiváló vigaszdíj lehet a szívet-lelket melengető finomság. Iszogassuk a kandalló tüzénél (vagy helyettesítsük a Youtube-on nézhető kandallótűzzel, link ITT :D )!