Síkos talaj a téma, amit ebben a cikkben boncolgatni szeretnék. Azért döntöttem úgy, hogy „tollat ragadok”, mert egyre többen keresnek meg azzal a dologgal, hogy segítsek a gyermekük fogyásában, hogyan lehetne őket motiválni, mit tanácsolok...
Noha csak néhány kilót kellett leadnom, ez sem volt könnyű, és nem volt mindig fáklyásmenet. Cikksorozatom első részében elolvashatjátok, miért volt fontos számomra néhány kilótól is megszabadulni, a második részben pedig kiderül, milyen érzés volt újra karcsúbbnak lenni. Most folytatom a diétás történetemet.
Tudtad, hogy a csicsókát eredetileg jeruzsálemi articsókának (Helianthus tuberosus) nevezik? Eredetileg egyenesen Észak-Amerikából származik, ahol az indián őslakosság kiemelten fogyasztotta. A civilizációs ártalmak növekedésével párhuzamosan újra a figyelem és a tudományos kutatások középpontjába került ez a fantasztikus növény, máris elmesélem, hogy miért.
Jellemző, hogy ha valaki vendégeket vár, vagy baráti-családi összejövetelre indul, akkor előtte órákig robotol a konyhában, hogy készítsen valamilyen finomságot. Ha pedig a terv valami egészséges ennivaló elkészítése, akkor ez az elfoglaltság még több időt vehet igénybe. No de ennek most vége, kérem szépen! ;)
Az előző részben meséltem arról, hogy bár csak néhány kilót kellett leadnom, egyáltalán nem volt könnyű belevágnom a diétába, és pár évig gyűjtöttem hozzá a lendületet.
Évek óta gondolkodtam rajta, hogy nem ártana picit diétázni. Na de mit számít az a néhány kg? Sokan észre sem vették rajtam, és igazából elfért. Nem volt egészségkárosító hatása (egyelőre), nem voltak belőle egészségügyi következményeim sem, legalábbis közvetlenül. Viszont én éreztem: jobban lennék a kis túlsúly nélkül, és klassz önbizalom-bomba volna a fogyás. Az elmélet tehát könnyen megvolt, de a gyakorlat…
Mi az az étrend, ami a címben szereplő két előnyt magában egyesíti? A teljes értékű növényi alapú étrend azt jelenti, hogy a lehető legtöbb tápanyagot juttatjuk a szervezetünkbe olyan természetes, növényi alapú ételekkel, amelyek nem tartalmaznak adalékanyagokat és nem estek át semmilyen – vagy nagyon minimális – élelmiszeripari feldolgozó eljáráson.
Az ünnepi „habzsi-dőzsi” után sokan diétáznak, és ehhez jól jönnek a könnyed ételek. Egy jó kis saláta - erről mindenki tudja, hogy fogyókúrás ételnek számít megfelelően elkészítve, de mit együnk hozzá? Például sajtgolyót! Tejmentes verzióban is simán elkészíthető, hiszen manapság már nagyon jó minőségű növényi alternatívákkal lehet helyettesíteni.
