Idényzáró főzőtanfolyam Bio Gabival! Az eseményt Bánfi Ibolya szakképzett vegán séffel, életmód- és táplálkozási tanácsadóval együtt vezeti, akivel a nemrégiben megjelent E-mentes szakácskönyvet is írták - Sebestyén Balázzsal közösen.
Mint azt már az előző cikkemben olvashattátok, a sikeres diétánkat, életmódváltásunkat elsősorban nem az befolyásolja, hogy minél kevesebb szénhidrátot fogyasszunk, hanem az, hogy mindannyian mások vagyunk, tehát más a tápanyagarány és az étkezéseink gyakorisága is.
Beavatunk titeket a titokba, hogy mit esznek és mit szeretnek az Ételem.hu szakértői! A legutóbbi értekezletünkre tündéri vegán szakácsunk ismét egy finomsággal készült, ezzel a bámulatosan szép, vegán répatortával. Nagy nehezen kivártuk, amíg elkészülnek a fotók az édességről, majd gyorsan sorba álltunk, hogy megkóstolhassuk. Amikor először beleharaptunk, mindannyian egyhangúan megszavaztuk, hogy ez a torta valami istenien finom! Persze a receptet is mindenki szerette volna megtudni, így Szökrönyös Kati most veletek is megosztja sok szeretettel.
Persze, mert nem vagyunk egyformák. A táplálékszükségletünk a személyiségünkhöz hasonlóan rendkívül sokféle lehet, mert ami az egyik embernek táplálék, az a másiknak már kevésbé lehet az, és ugyanazon étel fogyasztása neki már többet árt, mint használ.
Sokan kérdezitek, hogy mit szóltak a gyerekeim az életmódváltáshoz. Válaszolhatnék két szóval, hogy „velem örülnek”, de igazából ennél jóval összetettebb ez a kérdés.
Emlékszem a tanulmányaimból: amikor az élelmiszeripar fejlődésnek indult, az volt a cél, hogy minél nagyobb értékmegőrzés mellett gyártsanak élelmiszereket. Amíg ez családi gazdaságokban történt, minden rendben is ment. A tömegtermelés azonban változást hozott, amit ugyan fejlődésnek nevezünk, de bizonyos értelemben értékcsökkenés, devalválódás ment végbe.
Van egy olyan mondás, hogy a terhesség alatt szabadon ehetünk bármit, amit a szervezetünk megkíván. De sajnos nem így van. Ha a szükségesnél több táplálékot fogyasztunk, azzal sem a babának, sem magunknak nem segítünk. Sőt, a terhesség alatt felszedett plusz kilók sem tűnnek majd el nyomtalanul. A várandósság alatt is a táplálék minősége a fontos, nem pedig a mennyisége. Érdemes már a babatervezés alatt odafigyelni a helyes életmódra, mint azt az előző cikkemben írtam.
Rá kellett jönnöm, én a kóros-visszaeső-függő kategóriába tartozom. Mondhatják nekem a szakemberek, hogy három hét alatt átáll a szervezet, meg hidd el, le tudsz jönni a csokiról, meg ha tisztán étkezel, a cukros dolgokat nem is fogod kívánni, meg majd összeszűkül a gyomrod... Hát, nekem nem. Nem szűkül össze, nem áll ellen, nincs vége a kívánásnak, nem áll át.
Készüljetek a tavaszra Bio Gabival a Vitalitás Napján, és töltsetek el Kőbányán egy szuper napot! Meghallgathatjátok előadását az édesítőszerekről. Szerzőtársa, Bánfi Ibolya vegán séf pedig a helytelen táplálkozási szokásokról. Az előadásokon túl workshopok és bemutatok várják az érdeklődőket, részletek az alábbi plakátokon: