Kategória: Ételem

GÉNMÓDOSÍTÁS: IZGALMAS ÉS IJESZTŐ

2018 január 30. Tóth Gábor

Megosztó terület a géntechnológia. Az orvostudományban áldás, az élelmiszeriparban akár átok is lehet. A biológiai forradalom nemrég kezdődött, és mind a távlatai, mind a következményei beláthatatlanok.

SZOMORÚ VALÓSÁG A CSOKOLÁDÉRÓL

2018 január 30. Tóth Gábor

A csokoládénak több a káros jellemzője, mint a hasznos. Bárhonnan nézzük, nehéz egészségesnek beállítani. Persze felmerül a kérdés: időnként egy-két kis kocka csoki ártalmas? Nos, ki tud megállni egy-két kis kockánál? Nézzünk szembe vele: a gyárak célja a nagymértékű fogyasztás elérése.

EGÉSZSÉGTELEN ÉLVEZET A CSOKOLÁDÉ?

2018 január 30. Tóth Gábor

Minden élelmiszernél az előny/hátrány arányt hasznos figyelembe venni, így a csokoládénál is. Vajon alkalmas-e tápanyagpótlásra, vagy inkább csak nassolnivaló? Mi a célja a gyártásnak: értéket adni, vagy az ízlelésnek kedvezni és üzletet csinálni? Mindannyian tudjuk a választ...

CSALÓKA CSALÉTEK: A CSOKOLÁDÉ

2018 január 30. Tóth Gábor

Kevés olyan embert találunk, aki nem szereti a csokoládét! Az azonban vitatott, hogy egészséges-e, vagy sem. Népszerűsége és közkedveltsége okán cikksorozatban foglalkozunk a csokival. Az előző részből megismerhettétek a csokoládé történetét, és gyártásának (nem is olyan egyszerű!) menetét. Most pedig csapjunk a közepébe: milyen hatással van az emberi szervezetre?

HOGYAN FŐZZÜNK BE CUKOR ÉS TARTÓSÍTÓSZER NÉLKÜL?

2018 január 30. Ételem.hu

Sokat hallunk az adalékanyagok és tartósítószerek hatásáról, így felmerülhet bennünk a kérdés: hogyan főzzünk be egészségesen? Elállnak-e a lekvárok, gyümölcslevek tartósítószer, illetve cukor nélkül? Két példán, a szilvalekvár és paradicsomlé eltevésén keresztül bemutatjuk, hogy ez lehetséges.

EGYSZERŰ ELVEK AZ OKOS ÉTKEZÉSHEZ

2018 január 30. Tóth Gábor

Tíz tuti tipp, és táplálkozásunk egészséges lehet? Bizony! Szakértőnk beavatott minket a legfontosabb titkokba.  A cikksorozat első részét ITT, a második részét pedig IDE kattintva olvashatod el. Most pedig jöjjön étkezési mini-kurzusunk befejező része. 

VÁLTOZTASS OKOSAN AZ ÉLETEDEN!

2018 január 30. Tóth Gábor

Változtatnod kellene a táplálkozáson, de nem tudod, hogyan fogj hozzá? Tessék, egy kis gyorstalpaló! Mindössze tíz alapelv elsajátításával megismerheted a táplálkozással kapcsolatos legfontosabb információkat. Az első négyet ITT olvashatod el, és íme a folytatás!

CSOKI KISOKOS

2018 január 30. Tóth Gábor

A csokoládéról alkotott vélemény sokat változott a csoki-marketingnek köszönhetően. Beállítható-e egészségesnek egy olyan termék, amelynek harmada-fele finomított porcukor? Mi a helyzet a magas kakaópor-tartalmú készítményekkel, avagy például a koffein-hatás hogyan jelenik meg gyerekeinknél? E kérdésekre keresünk választ.