A HELYTELEN TÁPLÁLKOZÁS MENTÁLIS BETEGSÉGEKHEZ VEZETHET?

2019 március 24. Ételem.hu

Régóta foglalkoztatja az embereket az étkezés és a lelki, illetve mentális problémák közötti összefüggés. Egyre több jel mutat arra, hogy a depresszióhoz vezető út rossz étrendi szokásokkal és vércukorszint-ingadozást, kedélyváltozást okozó élelmiszerekkel van „kikövezve”, egyéb tényezők mellett. Az itt közzétett cikkben a világszerte elismert Loma Linda Egyetem tanulmányáról olvashatunk, amely nem egyedi eredmény, hiszen más országokban is zajlottak hasonló kutatások. Ajánlom Olvasóink figyelmébe! (Tóth Gábor)

INTELLIGENS ÉS LÁTHATATLAN HÓHÉROK: A VÍRUSOK

2019 február 4. Ételem.hu

Vírusok, baktériumok - rengetegszer halljuk ezeket a kifejezéseket, különösen télen. A bővebben tájékozottabbak még olyan információkat is ismerhetnek, hogy a vírusok ellen nem, csak a baktériumok és az esetleg felülfertőződések ellen védenek az antiobiotikumok. De milyenek is valójában a vírusok, mit kell és érdemes tudni róluk? Például terjednek-e élelmiszereken keresztül? 

CSUPA CSOKIS CSODA MUFFIN – pofonegyszerű sütirecept

2018 augusztus 14. Ételem.hu

Nagyon szeretem az olyan recepteket, melyekhez nem kell konyhatündérnek lenni, hanem gyorsan és egyszerűen összeállíthatom őket bármikor, amikor szükség van rájuk. Sarktíva, kétféle embertípus létezik: az egyikük imád főzni, és gasztronómiai csodaként polipszámú karral zsonglőrködik a tűzhely mellett. Míg a másikuk nem szívesen nyitja ki a konyhaajtót, és fantasztikus étkek helyett kétes sikerű étkek kerülnek ki a kezeik közül. Nos, ezt a receptet akkor is bevállalhatod, ha az utóbbi csoportba tartozol.

TEGYÉL JÓT A KUTYÁKKAL – KERÜLD A SZAPORÍTÓKAT!

2018 június 5. Ételem.hu

Nemrégiben szakértőnk és kedvenc tinimentorunk, Katie megmentett egy cuki kutyát, Sissy-t a fagyhaláltól. Példamutató története végül happy end lett, és Sissynek fantasztikus gazdit találtak, akivel azóta boldogan élhet. De sajnos nem minden kutya ilyen szerencsés…! A felelősség pedig a miénk, és rajtunk is múlik: nem mindegy például, hogy honnan és hogyan veszünk kutyát. Igazi tenyésztőtől vásárolunk, örökbefogadunk, vagy a tudtunk nélkül szaporítónak adjuk a pénzünket?

GYERMEKÉTKEZTETÉS: EZEK A MENZAREFORM HIÁNYOSSÁGAI, EGYETÉRTESZ?

2018 március 26. Ételem.hu

Nemrégiben "elindult valami" a gyermekétkeztetésben, és a hagyományos ételeket - legalábbis részben - lecserélték. Igaz, a gyerekeknél kisebb népszerűségnek örvend a változtatás, sokan íztelennek mondják az óvodai, iskolai menüt. Vendégszerzőnk, Kasza Anita maga is szakács, valamint kétgyermekes édesanya, aki törekszik az egészséges táplálkozásra. Vajon mi a véleménye a szakma ismerőjeként arról, ami a gyerekek asztalára kerül? 

HOGYAN FŐZZÜNK BE CUKOR ÉS TARTÓSÍTÓSZER NÉLKÜL?

2018 január 30. Ételem.hu

Sokat hallunk az adalékanyagok és tartósítószerek hatásáról, így felmerülhet bennünk a kérdés: hogyan főzzünk be egészségesen? Elállnak-e a lekvárok, gyümölcslevek tartósítószer, illetve cukor nélkül? Két példán, a szilvalekvár és paradicsomlé eltevésén keresztül bemutatjuk, hogy ez lehetséges.