Tóth Gábor

Oldalunk főszakértője Tóth Gábor "BioGabi", táplálkozáskutató, okleveles minőségszabályozó élelmiszeripari mérnök, hűtő- és konzervipari mérnök, szakíró, reform- és biotermék-fejlesztő. Elsősorban élelmiszer- és táplálkozás-tudománnyal foglalkozik, országszerte tart előadásokat egészségvédelmi, életmód-központú témákról, hangsúlyt helyezve a megelőzésre, az egyéni szokásokra, személyes felelősségünkre, tudományos-ismeretterjesztő jelleggel, több korosztály számára.

Hazánkban egyre nagyobb igény mutatkozik az egészségvédő életvitel iránt, azonban számos, egymásnak ellentmondó nézet létezik, ezekkel kapcsolatosan szeretne segíteni a munkájával. Célja, hogy az egészséges életvitelt és az egészségtudatos szemléletmódot elmélyíthessék az emberek.

Az elmúlt mintegy húsz év során a média nagy érdeklődést mutatott a munkája iránt: rendszeresen szót kapott az RTL Klub egészségvédelmi műsoraiban, majd a TV2 (Fem3), az M1, M2, Hír TV, és a Duna TV adásaiban is szerepelt. Ezen túl a Budapest TV és az ATV és az Echo Tv is többször felkérte életmód témájú beszélgetésekre, illetve a Kossuth Rádióban (Napközben), az Info Rádióban, a Pécsi Rádióban, stb. szintén számos alkalommal megszólalt táplálkozás- és élelmiszer-tudományi témákban.

A korábbi Class Fm Morning Show, majd a Rádió 1 Balázsék műsorában vált igazán népszerűvé az E-mentes övezetben, ahol ötödik éve van jelen szakértőként, Sebestyén Balázzsal közösen két nagysikerű könyvet is írt:

2016-ban az E-mentes övezet, avagy mit reggeliztél ma? címmel (ami az azonos című rádiós rovat legérdekesebb témáiból válogat, kibővített információkkal). 2017. végén pedig az E-mentes övezet 2., avagy több mint reggeli című második kötet jelent meg. Minkét kötet bestsellerré vált a megjelenése után nem sokkal.

Évek óta együtt dolgozik kutatókkal, szakmai-fejlesztői körökkel, és egészségvédő, reform- és biotermékeket hoznak forgalomba. Fontos célja, hogy az újabb kutatásokat az elméletből átültesse a gyakorlatba, és olyan - általánosan kevésbé alkalmazott - vegyületek étrendi bevitelét tegye elérhetővé, amelyek fiatalok és felnőttek számára is előnyösek. Élelmiszerfejlesztői munkássága során fő feladatának tartja, hogy olyan - magas táplálkozás-élettani értékű - élelmiszerek kerüljenek forgalomba, amelyek segítik a különböző tápanyagok hatékony bejutását és beépülését a szervezetbe, így az emberek fizikailag, szellemileg és lelkileg erősebbekké válhatnak. A kutatás-fejlesztési programok az elmúlt években a sporttudomány felé is fordultak, az általános betegségmegelőző irányok mellett.

Hazai egészségnevelői, népnevelői és élelmiszertudományi-fejlesztői munkásságát a szakma az "Év Kiváló Szakembere 2017" díjjal ismerte el (Szakmai Elit díj).

További könyvei:
- Néma járvány: Csontritkulás (2000)
- Az E-számokról őszintén (2002)
- Allergia- és candida-kalauz (2002)
- Génháború, a genetikailag módosított élelmiszerek kockázatai (2003)
- Ne veszítsd el csontjaidat! (2004. a csontritkulással kapcsolatos könyv frissített, bővített kiadása)
- Kézben tartott idő (az időgazdálkodásról, 2005)


SZOMORÚ VALÓSÁG A CSOKOLÁDÉRÓL

2018 január 30. Tóth Gábor

A csokoládénak több a káros jellemzője, mint a hasznos. Bárhonnan nézzük, nehéz egészségesnek beállítani. Persze felmerül a kérdés: időnként egy-két kis kocka csoki ártalmas? Nos, ki tud megállni egy-két kis kockánál? Nézzünk szembe vele: a gyárak célja a nagymértékű fogyasztás elérése.

EGÉSZSÉGTELEN ÉLVEZET A CSOKOLÁDÉ?

2018 január 30. Tóth Gábor

Minden élelmiszernél az előny/hátrány arányt hasznos figyelembe venni, így a csokoládénál is. Vajon alkalmas-e tápanyagpótlásra, vagy inkább csak nassolnivaló? Mi a célja a gyártásnak: értéket adni, vagy az ízlelésnek kedvezni és üzletet csinálni? Mindannyian tudjuk a választ...

CSALÓKA CSALÉTEK: A CSOKOLÁDÉ

2018 január 30. Tóth Gábor

Kevés olyan embert találunk, aki nem szereti a csokoládét! Az azonban vitatott, hogy egészséges-e, vagy sem. Népszerűsége és közkedveltsége okán cikksorozatban foglalkozunk a csokival. Az előző részből megismerhettétek a csokoládé történetét, és gyártásának (nem is olyan egyszerű!) menetét. Most pedig csapjunk a közepébe: milyen hatással van az emberi szervezetre?

EGYSZERŰ ELVEK AZ OKOS ÉTKEZÉSHEZ

2018 január 30. Tóth Gábor

Tíz tuti tipp, és táplálkozásunk egészséges lehet? Bizony! Szakértőnk beavatott minket a legfontosabb titkokba.  A cikksorozat első részét ITT, a második részét pedig IDE kattintva olvashatod el. Most pedig jöjjön étkezési mini-kurzusunk befejező része. 

VÁLTOZTASS OKOSAN AZ ÉLETEDEN!

2018 január 30. Tóth Gábor

Változtatnod kellene a táplálkozáson, de nem tudod, hogyan fogj hozzá? Tessék, egy kis gyorstalpaló! Mindössze tíz alapelv elsajátításával megismerheted a táplálkozással kapcsolatos legfontosabb információkat. Az első négyet ITT olvashatod el, és íme a folytatás!

CSOKI KISOKOS

2018 január 30. Tóth Gábor

A csokoládéról alkotott vélemény sokat változott a csoki-marketingnek köszönhetően. Beállítható-e egészségesnek egy olyan termék, amelynek harmada-fele finomított porcukor? Mi a helyzet a magas kakaópor-tartalmú készítményekkel, avagy például a koffein-hatás hogyan jelenik meg gyerekeinknél? E kérdésekre keresünk választ.

A SZERVEZET BŰNÖZŐI: A SZABAD GYÖKÖK

2018 január 30. Tóth Gábor

A szabad gyökökkel és az antioxidánsokkal kapcsolatos kutatások nagy szerepet kapnak a rákbetegségek megelőzésében. Megérte a hosszú út, melynek révén már sok ismeretünk van az antioxidánsokról.