VEGÁN SPAGETTI ORGIA – avagy paradicsomos húsgombóc vegán módra

2020 április 29. Szalontai Ildikó

Az ételt egy nagyon kedves filmélményem, a Hancock ihlette a karanténos-filmnézős időszakban. Sokszor láttam már, mert vicces, eredeti és elgondolkodtató, közben pedig állandóan megkívánom a paradicsomos húsgombócot, ahogy Will Smith többször is kétpofára falja a filmben.  Szerintem tök jó ötlet a spagetti, a fűszeres-ízes paradicsomszósz sok zöldséggel, megbolondítva egy kis vegán „húsgombóccal.” Egy nagy ízbomba az egész! 🙂

 

A recept pedig igen egyszerű:

 

Egy kis extra szűz olívaolajon megpároltam egy fej közepesre vágott vöröshagymát, néhány fürtös paradicsomot, tv-paprikát, zellert, újhagymát a zöldjével – utóbbiakat inkább kisebbre vágtam, majd ráöntöttem kb. 500 ml natúr hámozott paradicsomot. Sóztam, juharsziruppal édesítettem és fedő alatt jól összefőztem, besűrítettem, a végén 3-4 gerezd fokhagymát nyomtam rá.  (Botmixerrel lehet turmixolni, de én nem tettem.)

 

1 csomag Vegabond magyaros fasírtport 250 ml vízzel kikevertem, állni hagytam, csentem a hagymás-zöldséges párolt alapból egy kicsit a fasírtba is, kis kerek fasírtokat formáztam, majd kókuszolajban kisütöttem. A csökkentett szénhidráttartalmú, tojásmentes spagettit kifőztem. A kisütött fasírtgolyókat a paradicsomos mártásba tettem, pár percig összefőztem, majd a kifőtt tésztához kevertem.

 

Vegán sajtot reszeltem a tetejére, de ez elhagyható, olyan finom!

 

Persze fasírtgolyót készíthetünk mi magunk is kölesből, csicseriborsóból, de én most siettem, hogy jusson időm a pincében egy kis karantén spinning edzésre. 😉 

 

Ha már az edzésnél tartunk: őszintén szólva…. szinte minden alkalommal  – ha nem vasárnap délutáni kis szundikálás után vagyok – nincs kedvem elkezdeni az edzést. Viszont ahogy meghallom a számomra nagyon kedves, jó basszusokkal teli, ritmust adó „spinning-zenét”, már jár a lábam, bohóckodva bújok a spinning cipőbe. Szerencsés vagyok, mert a férjem általában mellettem fut a futópadon, vagy éppen súlyzós edzést végez. Utána általában a hasblokk már közös. Így nyomjuk mi, ötvenesek 😀

 

Hajrá, egyetek jót, egészségeset, színeset, tápanyagdúsat, élvezzétek az ízeket, ne koplaljatok és sportoljatok! És minden a helyére kerül. Enni és mozogni muszáj! 🙂

 

PIZZA-VARÁZSLAT OTTHON: KÉSZÍTSD EL EGÉSZSÉGESEN!

 

Korábbi Okos Magos termékeink blnce néven érhetők el!

Vissza