EZT A FŐZELÉKET KÉSZÍTSD EL, HA MÁR VALAMI ÚJRA VÁGYSZ!
A minap kaptam egy szatyornyi csicsókát a nagymamámtól, mert rengeteg van a kertjében. Vidéken szó szerint úgy nő, mint a gaz, a szupermarketekben viszont horror áron lehet hozzájutni, úgyhogy mindig nagyon örülök, amikor meglep engem egy “kisebb” mennyiséggel. 🙂
Gyakran fogyasztom nyersen, lereszelve, egy kis szójaszósszal meglocsolva, most viszont egy tartalmas, meleg ételre vágytam, úgyhogy főzeléket főztem belőle. Érdemes kipróbálnotok ezt a vegán, a teljes értékű növényi étrend szerint ráadásul olajmentesen elkészített finomságot!
Hozzávalók (2 adag) :
650 g csicsóka
1 1/2 tk só
2 tk vega mix (sómentes ételízesítő)
3 db babérlevél
1/4 tk őrölt fehérbors
1/2 tk őrölt fűszerkömény
1 tk szárított zellerlevél (vagy 1 db zellerszár)
2 ek dijoni mustár
3 ek növényi tej
Elkészítés:
1. A csicsókát körömkefével, folyó víz alatt alaposan megtisztítjuk, majd feldarabolva fazékba helyezzük, és felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.
2. A mustár és a növényi tej kivételével hozzáadjuk az összes fűszert, és addig főzzük, amíg a csicsóka teljesen megpuhul, a víz nagy része pedig elfő (kb. 25-30 perc).
3. Mikor már csak kevés víz van az alján, akkor kb. a harmadát botmixerrel vagy turmixgépben krémesre turmixoljuk.
4. Végül hozzáadjuk a növényi tejet és a mustárt, majd jól elkeverjük.
A főzeléket általában zöldségfasírttal fogyasztom, most viszont nyers koktélparadicsomot ettem hozzá.
Jó étvágyat kívánok! 🙂
KÍVÜL ROPOGÓS, BELÜL PUHA GLUTÉNMENTES KENYÉR RECEPT
Vissza
