AMINEK NEM TUDTUNK ELLENÁLLNI: VEGÁN RÉPATORTA HÚSVÉTRA
Beavatunk titeket a titokba, hogy mit esznek és mit szeretnek az Ételem.hu szakértői! A legutóbbi értekezletünkre tündéri vegán szakácsunk ismét egy finomsággal készült, ezzel a bámulatosan szép, vegán répatortával. Nagy nehezen kivártuk, amíg elkészülnek a fotók az édességről, majd gyorsan sorba álltunk, hogy megkóstolhassuk. Amikor először beleharaptunk, mindannyian egyhangúan megszavaztuk, hogy ez a torta valami istenien finom! Persze a receptet is mindenki szerette volna megtudni, így Szökrönyös Kati most veletek is megosztja sok szeretettel.
Kiváló húsvéti vendégváró finomság: biztosak lehettek benne, hogy a nem vegán vendégek is pontosan ugyanannyira szeretni fogják!
Töredelmesen bevalljuk: diéták ide vagy oda, az utolsó szelet répatortáért túljelentkezés volt a meetingen, mint azt az alábbi fotó illusztrálja… 😀
RÉPATORTA
0,5dl csicseriborsó konzerv leve behűtve
125g kókuszolaj
28g negyedannyi stevia-eritrit
csipet só
280g sárgarépa reszelve
1 kisebb narancs héja reszelve
1tk. fahéj
100g darált mandula (jobb ha héj nélküli)
125g tönköly liszt (fele teljes őrlésű, fele sima)
1,5tk. sütőpor
½ tk. szódabikarbóna
Máz:
1 doboz dr. Oetker vega tejföl
½-1ek. negyedannyi stevia-eritrit
vanília
kb.1tk. citromlé
1/2 citrom reszelt héja (elhagyható)
Elkészítés:
A csicseriborsó konzerv levét behűtjük, majd habbá verjük, mint a tojásfehérjét.
Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzákeverjük az olvasztott kókuszolajat, a vékonyra reszelt sárgarépát, narancshéjat és az aquafabát (habbá vert csicseriborsó lé). Simára keverjük. Sűrű masszát kell kapnunk.
16-18cm átmérőjű, olajozott, lisztezett kapcsos tortaformába tesszük és 180 fokon sütőben aranybarnára sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük kb. 30-40 perc múlva.
A sütőből kivéve rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A mázhoz összekeverjük a hozzávalókat, majd rákenjük a kihűlt tésztára és 10 percre fagyasztóba tesszük, majd tetszőlegesen díszítjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Ha további egészséges és finom édességre vágynál, kóstold meg a vegán, tápanyagdús túrógombócot is:
EGÉSZSÉGGEL FELTURBÓZOTT VEGÁN TÚRÓGOMBÓC ÉS SMOOTHIE BOWL
Vissza
