ROZMARINGOS-PEKÁNDIÓS KARÁCSONYI FASÍRT – vegán és egészséges az ünnepi menühöz

2018 december 16. Szökrönyös Katalin

Talán nem könnyű a karácsonyi menü összeállítása azok számára, akik valóban egészséges, netán húsmentes, vegetáriánus vagy vegán ételeket szeretnének az asztalra tenni. Úgyhogy megkönnyítjük a helyzeteteket: vegán szakácsunk egy isteni finom, és igazán különleges fasírt receptjét hozta most el nektek. Érdemes kipróbálni!

 

Összetevők: 

 

1 kisebb csésze apró zabpehely

2-3dl forró víz

2 konzerv fekete bab leszűrve, átmosva

1 tk. só

1 tk. sült csirke fűszerkeverék (természetesen csak fűszereket tartalmaz, de más fűszerkeverékkel is helyettesíthető)

3 tk. őrölt pirospaprika

 1 nagyobb vöröshagyma

3-4 gerezd fokhagyma

2 tk. majoranna

3-4 ágacska friss rozmaring

4 ek. kókuszolaj

100g pekán dió

 1-1 ½   csésze zsemlemorzsa – ezt fokozatosan adagoljuk (lehet teljes őrlésű pékáruból készült is)

 

Díszétéshez:

 

10 ágacska friss rozmaring

8 db pekándió

Coming Soon
Total Votes : 10
 

Elkészítés:

A zabpelyhet leforrázzuk annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd letakarva hagyjuk 10 percig.

 

Az átmosott fekete babot aprítógépben vagy szélesebb turmixgépben, esetleg botmixerrel pépesre turmixojuk a hagymákkal, és a fűszerekkel, olajjal.

 

Ehhez turmixoljuk vagy keverjük hozzá a forrázott zabpelyhet, majd a durvára vágott pekándiót. Végül annyi zsemlemorzsát adagolunk hozzá, hogy puha, de ne híg massza legyen.

 

Egy őzgerinc vagy hosszúkás sütőformát kibélelünk zsírpapírral, tetszőlegesen belehelyezzük a díszítőelemeket, majd óvatosan ráhalmozzuk és egyenletesen belenyomkodjuk a masszát a formába úgy, hogy a végén vizes vagy vizes-olajos kézzel egyenletesre simítjuk.

 

200 C fokos sütőben kb. 30 percig, majd 170 C fokon további 20 percig sütjük.

 

Ezután kiborítjuk a formából és rácsra helyezve hagyjuk kicsit kihűlni.

 

Formára vágva tálaljuk. Jó étvágyat és Kellemes Ünnepeket Kívánok! 🙂

  Ha tetszett ez a recept, akkor ne hagyd ki Kati karácsonyi finom süteményeit sem:  
A KÉT LEGFINOMABB EGÉSZSÉGES KARÁCSONYI SÜTIRECEPT
Korábbi Okos Magos termékeink blnce néven érhetők el!


Vissza