LISTERIA-BOTRÁNY: ZÖLDSÉG VAGY NEM ZÖLDSÉG?

Igen nagy port kavart fel az újabb élelmiszerbotrány, amelyben gyorsfagyasztott zöldségkészítmények kerültek a fókuszpontba, Listeria monocitogenes szennyezettség kapcsán.   Az élelmiszeripar folyamatosan küzd a kórokozók ellen, és ma már komoly minőségügyi rendszereket alakítottak ki annak érdekében (HACCP, ISO), hogy az állandó minőség és az élelmiszerbiztonság tartható legyen.   A Listeria, mint feltételesen kórokozó baktérium, inkább … Bővebben: LISTERIA-BOTRÁNY: ZÖLDSÉG VAGY NEM ZÖLDSÉG?